Cucina
tipica romana

L’eccellenza gastronomica tramandata nel tempo. Osteria da Fortunata, dove la passione per la cucina si perpetua di generazione in generazione.

CUCINA ROMANA

Osteria da Fortunata è da generazioni un punto di riferimento per tutte le tipologie di clienti, dai fedeli romani o dai turisti che vogliono esplorare i sapori della vera cucina romana. L’osteria ha iniziato la propria attività nel cuore di Roma per poi espandersi nei centri nevralgici della movida romana. Delizia i propri clienti con delle location accoglienti ed ospitali, mettendo a proprio agio il cliente in un clima meno formale e più rilassato.

I NOSTRI PIATTI

Le tradizioni delle ricette sono segrete e sono state tramandate di madre in figlia. In ogni ricetta ci sono segreti e accortezze che sono trasmesse con attenzione e cura negli anni.

Con il passare del tempo non si sono modificate le ricette ma si è solo migliorata la qualità dei prodotti.

Alla base dei piatti vi sono solo prodotti di produzione della propria fattoria, antiche farine pregiate, olio extravergine del frantoio umbro biologico e il gusto unico del particolare e ricercato parmigiano delle vacche rosse.

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La nonna Iris racconta

Uno sguardo intimo e appassionato dietro le quinte. La nonna Iris racconta la sua storia di vita e del vero impegno artigianale.

La vetrina delle pastaie, senza alcuna pubblicità, è un simbolo della trasparenza e dell'orgoglio nel mostrare il duro lavoro dietro ogni piatto. La scelta di utilizzare ingredienti freschi e autoprodotti, come il pomodoro e le patate, riflette la passione per la qualità e l'attenzione alla provenienza. La nonna, con i suoi 92 anni di esperienza, condivide saggezza e consigli, incoraggiando i giovani a coltivare l'amore per il cibo genuino.

Il video è un inno alla tradizione, all'autenticità e alla dedizione, dove ogni piatto è preparato con cura e rispetto per le antiche ricette di famiglia. L'Osteria da Fortunata non è solo un ristorante, ma un luogo dove la storia culinaria si intreccia con l'amore per la cucina fatta a mano.

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I nostri prodotti

Vendita di mise en place in ceramica dipinti a mano.

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